-
四月1日
-
您知道茄子跟胆固醇息息相关吗？
降低胆固醇十二法『榜首的茄子』，又名落苏，有青茄、白茄及紫茄三种，性能相同。
茄子内含维生素A、B1 、B2、C及脂肪蛋白质等。
经科学试验，茄子含有丰富的维生素P；每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克。
维生素P，能增强人体细胞间的粘著力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性。
多吃茄子，对血管硬化有抑制作用。
在食疗上，有降低高血压、防止微管破裂的特殊功能 ;。
美国医学界在「降低胆固醇十二法」中，茄子荣居榜首。茄子不仅能降低胆固醇、高血压、软化血管、而且还含有抗癌的成份。
现代科学已知茄子含有「龙葵素」，「龙葵素」能抑制消化系统肿瘤的增殖。防治癌症专家建议：茄子可作为癌症病人的常用的食物。
茄子还能防治咯血，老人斑、坏血症、对痛风患者，也有一定的效用。茄子的吃法，最好不用油炒。
可将茄子洗净切裂缝放於饭锅中蒸熟，取出拌入姜末、葱花、蒜泥、麻油，稍加醋和酱油拌食。是一道色、香、味俱全的佳肴。也是中老年人养生保健的健康菜。
- 评论:(0)
- 引用通告
https://www.mifan.org/cmd.asp?act=tb&id=89&key=856a4012
